DIFERENCIA ENTRE AMASADORA ESPIRAL Y AMASADORA PLANETARIA

AMASADORA ESPIRAL

Una máquina amasadora espiral, es una herramienta de cocina que consta de un brazo donde va conectado un gancho espiral. Su función es revolver o amasar una mezcla bastante densa y/o espesa, especialmente masas de pizza y pan.

Se caracteriza por el giro del contenedor de la mezcla, a la vez que el gancho.  Esto hace que disminuya su versatilidad.                                       

El resultado final es una masa con un acabado más homogéneo. Este equipo es ideal para mezclar grandes cantidades de ingredientes.

 

AMASADORA BATIDORA

Una máquina amasadora batidora, es una herramienta de cocina que sirve para mezclar o batir alimentos menos densos y espesos, esponjar y emulsionar mezclas y salsas y montar claras de huevo.                                                          

Su versatilidad la convierte en la máquina indispensable en pastelerías y pequeñas panaderías.                                                                    

Su variador de velocidad permite obtener diferentes niveles de mezclas de masas.

ACCESORIOS:

Gancho amasador: permite amasar masas de pan, pasteles, pizzas, croissant, galletas,etc.
Paleta mezcladora: permite mezclar cremas, masas de genovesas, bizcochos, etc.
Batidor de varillas: permite montar claras de huevo, nata montada, merengues, mayonesas, cremas blandas, etc.

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