FREIDORAS A GAS PROFESIONALES PARA HOSTELERÍA

Las freidoras industriales son un elemento fundamental en las cocinas profesionales, ya que nos permiten cocinar todo tipo de alimentos. Este tipo de freidoras funcionan con gas propano, butano o gas natural. Normalmente los fabricantes las envían preparadas para Gas natural y traen unos «chiclés» para modificar su uso de gas natural a propano.

Este tipo de freidoras suelen requerir de un profesional autorizado para su instalación y puesta en marcha. Calientan el aceite más rápido que mediante resistencias eléctricas y el rendimiento es algo mayor. Los consumos no son tan elevados que con una freidora eléctrica.