Envasadoras al Vacío
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Envasadoras al Vacío
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Envasadoras al Vacío
Envasadoras al Vacío
ENVASADORA AL VACÍO SOBREMESA DE TIEMPO SERIE 200 VAKSIC-8 E EDENOX
Envasadoras al Vacío
Envasadoras al Vacío
ENVASADORA AL VACÍO SOBREMESA DE TIEMPO SERIE 340 VAKSIC-10 E EDENOX
Envasadoras al Vacío
Preparación Alimentos
ENVASADORA DE VACÍO 1 BARRA SOLDADURA 300 MM DE 390 X480 X400H MM DZ300T
Envasadoras al Vacío
ENVASADORA AL VACÍO SOBREMESA DE TIEMPO SERIE 410 VAKSIC-20 2A E EDENOX
Envasadoras al Vacío
ENVASADORA DE VACÍO 2 BARRAS SOLDADURA 400 MM DE 510 X560 X540H MM DZ400T
Envasadoras al Vacío
ENVASADORA DE VACÍO 2 BARRAS SOLDADURA 500 MM DE 590 X670 X620H MM DZ500T
Envasadoras al Vacío
ENVASADORA DE VACÍO 2 BARRAS SOLDADURA 500 MMDE 590 X670 X1040H MM DZ500S
Envasadoras al Vacío
ENVASADORA DE PIE CON MANDOS DIGITALES CONTROLADAS POR TIEMPO SERIE 500 VAC-20 DT E EDENOX
Envasadoras al Vacío
Envasadoras al Vacío
Envasadoras al Vacío
Envasadoras al Vacío
ENVASADORA AL VACÍO DE SOBREMESA POR SENSOR SLINE-20 L 2A PLUS
ENVASADO AL VACÍO
El vacío es un modo de conservación de alimentos muy práctico y sencillo. Se trata de extraer el aire que rodea al producto que se va a envasar. Si el proceso se realiza de forma adecuada la cantidad de oxígeno residual es inferior al 1%. De este modo se consigue una atmósfera libre de oxígeno con la que se retarda la proliferación de bacterias y hongos que necesitan este elemento para sobrevivir, lo que posibilita una mayor vida útil del producto. El envasado al vacío se complementa con otros métodos de conservación ya que después, el alimento puede ser refrigerado o congelado.
BENEFICIOS DE ENVASAR LOS ALIMENTOS AL VACÍO
Este proceso se utiliza en cocinas industriales, no sólo para conservar mejor los alimentos, sino también para marinar carnes, evitar transferencias de olores en almacenamiento y hasta para hacer cocciones al vacío.
El envasado al vacío de carnes suprime la mayoría de las bacterias nocivas incluidas en los alimentos. Si bien el método de envase no supone una garantía 100%, puede mejorar su efectividad considerando otros métodos combinados: es decir envase al vacío y antioxidantes, envasado al vacío y tratamiento térmico, etc. Por regla general un envasado al vacío de una carne no tratada (ni cocida, ni curada) soporta aproximadamente unos diez días. En el caso de carnes curadas el envase al vacío detiene el crecimiento bacteriano, prolongando su vida. Siendo además que el poco oxígeno restante es consumido por la actividad tisular liberando dióxido de carbono.
Por todo esto disponer de una te permitirá ahorrar en tiempo y en no tener que desechar toda la comida sobrante.
Nosotros recomendamos por calidad-precio la envasadora al vacío con 1 barra de soldadura de 300 mm