Horno de brasa profesional para hostelería

En Rent Hostelería Mallorca somos especialistas en hornos de brasa profesionales, el corazón de las mejores parrillas y restaurantes de carne. Estos equipos combinan el sabor auténtico del carbón vegetal con la eficiencia y el control de un horno cerrado, logrando resultados únicos en textura, aroma y presentación.

Un horno de brasa te permite cocinar con fuego vivo y temperatura constante, obteniendo ese acabado ahumado y jugoso que caracteriza a la cocina a la brasa. Además, su diseño profesional reduce el consumo de carbón y mejora la seguridad en cocina, al evitar humos excesivos y pérdidas de calor.

Ventajas de los hornos de brasa para hostelería

• Sabor y aroma inigualables: cocción con carbón vegetal auténtico.
• Eficiencia energética: menor consumo de combustible y temperatura uniforme.
• Mayor seguridad: sistema cerrado que evita proyecciones y exceso de humo.
• Alta productividad: cocción más rápida y constante que una parrilla abierta.
• Diseño profesional: fabricados en acero inoxidable, fáciles de limpiar y mantener.

¿Por qué elegir un horno de brasa para tu restaurante?

Un horno de brasa profesional transforma la manera de cocinar carnes, pescados, verduras y entrantes. Gracias a su control de temperatura y flujo de aire, puedes mantener la esencia del carbón sin comprometer la rapidez del servicio. Es la herramienta favorita de chefs que buscan calidad, rendimiento y autenticidad.

En Rent Hostelería te ayudamos a elegir el modelo ideal según el volumen de trabajo, el tipo de menú y el espacio de tu cocina. Contamos con marcas líderes en hornos de brasa industriales y ofrecemos instalación, extracción y mantenimiento completo en Mallorca.

Aplicaciones y tipos de horno de brasa

• Restaurantes y parrillas gourmet que buscan sabor a leña.
• Asadores y braserías de alto rendimiento.
• Food trucks o cocinas profesionales compactas.
• Modelos eléctricos o de carbón según normativa y espacio.

Servicio técnico y mantenimiento especializado

En Rent Hostelería disponemos de servicio técnico propio en Mallorca para instalación, limpieza y repuestos de hornos de brasa. Ofrecemos asesoramiento sobre extracción de humos, instalación de conductos, filtros y todo el equipamiento necesario para cumplir normativa.

Rent Hostelería Mallorca – Tu especialista en hornos de brasa profesionales para hostelería. Asesoramiento, instalación y servicio técnico integral en Baleares.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre un horno de brasa y una parrilla tradicional?
El horno de brasa combina parrilla y horno en un solo equipo cerrado, lo que permite mantener la temperatura y el sabor del carbón reduciendo tiempos y humos.

¿Qué tipo de carbón se recomienda?
Usa carbón vegetal de calidad, preferiblemente de encina u olivo, para lograr un aroma intenso y un rendimiento estable durante todo el servicio.

¿Se necesita extracción de humos?
Sí, los hornos de brasa profesionales deben conectarse a un sistema de extracción adecuado. En Rent Hostelería nos encargamos del diseño e instalación completa.