Características principales:
- Construcción en acero inoxidable: El horno está completamente fabricado en acero.
- Compatibilidad: Compatible con bandejas GN 1/1, ofreciendo versatilidad para distintas preparaciones.
- Parrilla de dotación: Incluye 1 parrilla de 570 x 350 mm, ideal para carnes, pescados y verduras a la brasa.
- Dimensiones externas (sin accesorios): 740 x 575 x 670 mm (An x F x Al).
- Peso: 200 kg, proporcionando estabilidad durante el uso.
- Diámetro de salida de gases: 120 mm, permitiendo una correcta evacuación de los humos.
- Tiempo de encendido: Aproximadamente 45 minutos, logrando la temperatura ideal en poco tiempo.
- Temperatura de trabajo: Rango de 250º – 350º C, ofreciendo la flexibilidad necesaria para distintas cocciones.
- Potencia: Aproximadamente 3 kW, asegurando la fuerza térmica necesaria para una cocción eficiente.
- Capacidad: Puede atender entre 40 y 50 comensales, ideal para restaurantes, parrillas y eventos.
Accesorios incluidos:
- Cortatiros
- Atizador
- Pala
- Pinza
- Cepillo
El Horno de Brasa STG 300 S es la solución perfecta para aquellos que buscan combinar la tradición del asado con la tecnología moderna. Su construcción robusta y su capacidad para cocinar para un gran número de comensales lo convierten en una opción ideal para establecimientos gastronómicos que desean brindar una experiencia única de cocina a la brasa.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.