Un horno de alta velocidad, que combina convección y microondas, es un equipo de cocina avanzado diseñado para cocinar alimentos de manera rápida y eficiente. Esta combinación de tecnologías permite una cocción más rápida que la que se lograría en un horno convencional. Aquí hay una descripción general de las características y beneficios de un horno de alta velocidad con convección y microondas:

1. Convección:
   • La función de convección en este horno utiliza un ventilador interno para distribuir el calor de manera uniforme en el interior del horno.
   • Esto asegura una cocción más pareja, evitando puntos calientes y fríos en los alimentos.
   • La convección también acelera el proceso de dorado y horneado, logrando resultados crujientes y dorados en menos tiempo.
2. Microondas:
   • La función de microondas permite calentar y cocinar los alimentos de manera rápida al generar microondas de alta frecuencia.
   • Los microondas penetran los alimentos, cocinándolos desde el interior hacia afuera, lo que acelera significativamente el tiempo de cocción.
   • Además, los microondas son ideales para recalentar alimentos de manera rápida y uniforme.
3. Programas y configuraciones preestablecidas:
   • Estos hornos estan equipados con una variedad de programas y configuraciones preestablecidas para una amplia gama de alimentos, lo que facilita su uso y garantiza resultados consistentes.
4. Pantalla y controles digitales:
   • La mayoría de los hornos de alta velocidad como los ST FAST de FM cuentan con pantallas digitales y controles táctiles que permiten configurar fácilmente la temperatura, el tiempo y la potencia de microondas.
5. Tiempo de cocción reducido:
   • Gracias a la combinación de convección y microondas, los tiempos de cocción se reducen significativamente en comparación con los hornos convencionales.
6. Ahorro de energía:
   • Debido a los tiempos de cocción más cortos, estos hornos pueden ser más eficientes energéticamente en comparación con los hornos convencionales.
7. Versatilidad:
   • Estos hornos son versátiles y pueden utilizarse para asar, hornear, gratinar, dorar, cocinar al vapor, recalentar y descongelar una amplia variedad de alimentos.
8. Tamaño y capacidad:
   • Estos hornos de alta velocidad suelen ser más compactos que los hornos convencionales, lo que los hace ideales para cocinas pequeñas o para complementar un horno tradicional.

En resumen, un horno de cocción ultra rapida con convección + microondas es una herramienta de cocina versátil y eficiente que permite cocinar una variedad de platos de manera rápida y uniforme. La combinación de convección y microondas acelera el proceso de cocción y garantiza resultados de calidad, lo que lo convierte en una opción popular en entornos de cocina profesional y hostelería.

Presentación hornos ST FAST de FM INDUSTRIAL:

Configuración de parámetros y recetas en hornos ST FAST: