HORNO MIXTO ELÉCTRICO COMPACTO 4 BANDEJAS GN 1/1 STC 411 V5 FM INDUSTRIAL

Horno Mixto Compacto STC 411 V5:

• Sistema con panel de control digital.
• Inversor de giro.
• Alarma de fin de ciclo.
• Micro de puerta.
• Termostato de seguridad.
• Lámpara interior LED.
• Conexión de agua 3/4.
• Vidrio abatible para una limpieza fácil.
• Dispone de clima Control-Humedad regulable porcentual.
• Con velocidad regulable porcentual. 
• Steam control – tiro programable, extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados.
• 3 modos de cocción: calor seco, vapor y mixto.
• Sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto, para controlar la temperatura dentro del alimento sin importar el tamaño o sin romper procesos de vacío.
• Control de cocción mediante tiempo, sonda al corazón o Delta T.
• 99 programas con 6 fases de cocción cada uno.
• Multicook, este sistema permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
• Regeneración / Mantenimiento de la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo los productos refrigerados o congelados en un corto período de tiempo.
• Capacidad para bandejas gastronorm GN.

Características técnicas:

• Dimensiones internas 38,5 x 56 x 30,2 cm.
• Dimensiones externas 53 x 79,5 x 58 cm.
• Potencia total 5,7 kW.
• Temperatura hasta 270 ºC.
• Conexión trifásica.
• Peso 57 kg.
• Voltaje 400 V.