Fermentadora digital FM STF 610 de 10 bandejas 600×400 / 5 bandejas 600x 800mm, para panaderías o pastelerías destinada a la elaboración de pastas y masas. Se trata de una fermentadora perfecta para panaderías y pastelerías con un volumen de trabajo importante ya que nos permite acortar los tiempos de producción. Además la fermentadora es una máquina realmente versátil con la que podremos mantener calientes nuestros productos.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
- Distancia entre parrillas 80 mm.
- Conexión SCHUCO monofásico
- Capacidad: 10 bandejas 600×400 / 5 bandejas 600x 800mm
- Control de calor seco y calor húmedo.
- Temperatura máxima: 85ºC
- Peso: 60 kg
- Voltaje 230-60/60 Hz.
- Medidas Interiores: (An)690 x (F)850 x (Al)425 mm.
- Medidas Exteriores: (Ancho x Fondo x Alto): (An)880 x (F)935 x (Al)690 mm.
- Potencia: 1400 W
- Modelo: STF 610
- Conexión agua 3/4”
- Llenado Deposito de Agua mediante pulsador
- Compatible medida de hornos ST Bakery
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