El Sammic XM-12 es un triturador profesional compacto, versátil y diseñado para un uso continuo en cocinas profesionales. Perfecto para la preparación de triturados, aires, emulsiones y mezclas con una sola cuchilla, es la herramienta ideal para mise en place y apoyo durante el servicio.
Su cuchilla profesional Y-blade de acero templado garantiza cortes precisos y durabilidad. Incorpora Vario-speed para regular la velocidad (1500–15000 rpm) y la tecnología SmoothControl, que optimiza el arranque bajo carga, evita sobreaceleraciones y ofrece un control estable y preciso.
Diseñado para trabajar en recipientes de hasta 10 litros, su brazo desmontable MA-12 con cierre rápido y campana anti-salpicaduras permite una limpieza sencilla bajo el grifo o en lavavajillas. Su ergonomía avanzada (Ergo-design & bi-mat-grip) con mango antideslizante reduce la fatiga en usos prolongados.
Incluye: bloque motor de velocidad variable y brazo triturador MA-12 (opcional brazo MA-11 y Emulsionizer PRO 1.0).
Especificaciones principales:
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Potencia: 240 W
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Velocidad: 1500–15000 rpm
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Capacidad máxima recipiente: 10 L
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Profundidad de trabajo: 148,6 mm
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Longitud brazo: 223 mm | Longitud total: 448 mm
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Peso neto: 1,51 kg
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Nivel de ruido: <80 dB
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Alimentación: 230 V / 50-60 Hz
Robusto, ligero y fiable, el Sammic XM-12 es la elección perfecta para chefs que buscan potencia, precisión y comodidad en un formato compacto.
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