Combi cortadora-cutter CK-35V SAMMIC

Combi cortadora-cutter CK-35V SAMMIC

La Sammic CK-35V es un equipo profesional 2 en 1 que combina una cortadora de hortalizas con capacidad de hasta 450 kg/h y un cutter con caldero de 5,5 litros, ofreciendo máxima versatilidad en la preparación de alimentos.

Equipada con motor brushless, mantiene el par constante en todo el rango de velocidad (300–1000 rpm en cortadora y 300–3000 rpm en cutter), con menor ruido, diseño compacto y sin necesidad de ventilación. El exclusivo Force Control System asegura cortes uniformes y estandarizados, avisando cuando se supera la fuerza preestablecida.

En modo cortadora, permite trabajar con más de 70 tipos de cortes y rallados gracias a la amplia gama de discos y rejillas opcionales. En modo cutter, ofrece programas parametrizables (textura fina, densa, pulsos PrecisePulse), función reverse para mezclar sin cortar y posibilidad de personalizar programas para estandarizar recetas.

Su caldero de acero inoxidable de 5,5 L cuenta con tapa transparente y revolvedor “cut&mix” incorporado. El equipo está fabricado en acero inoxidable y aluminio alimentario, con diseño ergonómico, salida lateral del producto, panel de mandos avanzado y piezas fácilmente desmontables para limpieza. Certificado por NSF Internacional.

Incluye: bloque motor de velocidad variable, cabezal universal, caldero cutter con rotor de cuchillas microdentadas y limpiador de rejillas QC-U.
Opcionales: cabezal de tubos, discos, rejillas, soportes, rotores lisos o perforados, soporte-carro y kit limpiador.

Especificaciones principales:

• Producción cortadora: 100–450 kg/h

• Área boca de entrada: 136 cm²

• Diámetro de disco: 205 mm

• Velocidad cortadora: 300–1000 rpm

• Capacidad caldero cutter: 5,5 L

• Velocidad cutter: 300–3000 rpm

• Potencia total: 1500 W

• Alimentación: 230 V / 50-60 Hz / 1~ (10 A)

• Dimensiones cortadora: 391 × 409 × 552 mm | Peso: 24 kg

• Dimensiones cutter: 286 × 387 × 487 mm | Peso: 18 kg

• Nivel de ruido: <70 dB(A) | Ruido de fondo: 32 dB(A)

Versátil, eficiente y robusta, la Sammic CK-35V es la solución ideal para cocinas profesionales que buscan optimizar espacio y maximizar rendimiento.