Fermentadora digital de la marca FM Industrial, modelo STF 643, con capacidad para 15 bandejas de 600x400mm o 5 bandejas de 600x800mm, con llenado de depósito de agua mediante pulsador. Ideal para panaderías y pastelerías con un volumen de trabajo importante que requieran reducir los tiempos de producción. Cuenta con control de calor húmedo y seco, visor digital, la distancia entre bandejas es de 80mm y alcanza una temperatura máxima de 85ºC.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
- Fermentadora fabricada por FM industrial, modelo STF 643.
- Construcción en acero inoxidable.
- 10 guías.
- Distancia entre guías, 80 mm.
- Temperatura máxima de trabajo: 85ºC.
- Conexión de agua 3/4″.
- Llenado del depósito del agua mediante pulsador.
- Comaptible con los hornos de la serie STZ 643.
- Medidas interiores: 1335 x 885 x 425 mm
- Peso: 105 Kg.
- Potencia: 2,1 Kw
- Tensión: 230 V monofásico
- Medidas: 1500 x 985 x 690 mm
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