Barbacoa a Gas con Piedra Volcánica y Parrilla de Acero Inoxidable – Serie BAR
La barbacoa a gas de la Serie BAR está diseñada para entornos de hostelería que exigen máxima productividad, cocción uniforme y mantenimiento sencillo. Equipada con sistema de cocción indirecta mediante piedra volcánica, permite simular el sabor y acabado de la brasa tradicional con la eficiencia del gas.
Especificaciones Técnicas y Ventajas Operativas:
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Sistema de cocción por piedra volcánica: asegura una distribución homogénea del calor y reduce llamas directas, prolongando la vida útil de la parrilla y mejorando la seguridad en cocina.
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Parrilla superior de acero inoxidable AISI 304: resistente a la corrosión, de fácil limpieza y apta para uso intensivo diario.
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Quemadores de alta potencia: proporcionan un rendimiento térmico constante y rápido, con encendido piezoeléctrico individual para mayor control.
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Bandeja recogegrasas extraíble en acero: facilita el mantenimiento e higiene, optimizando los tiempos de limpieza entre servicios.
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Estructura en acero inoxidable satinado: diseño profesional que garantiza robustez, durabilidad y resistencia al desgaste.
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Modelos disponibles en varias dimensiones: permiten adaptar el equipo al volumen operativo de cualquier cocina profesional.
Aplicaciones recomendadas:
Solución ideal para restaurantes, parrillas, caterings, bares y cocinas industriales que buscan una barbacoa versátil, potente y duradera para preparaciones a la parrilla con un alto estándar de calidad.
Modelo | Válvulas | Quemadores | Potencia (kW) | Superficie útil (L×F) mm | Dimensiones (L×F×H) mm | Peso (kg) |
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40BAR | 1 | 2 | 5,5 | 302 × 396 | 385 × 587 × 364 | 25 |
70BAR | 2 | 4 | 11,0 | 610 × 396 | 692 × 587 × 364 | 39 |
100BAR | 3 | 6 | 16,5 | 918 × 396 | 1000 × 587 × 364 | 58 |
130BAR | 4 | 8 | 22,0 | 1226 × 396 | 1310 × 587 × 364 | 78 |
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