El Baño María 400 estante BMG9004E es un equipo profesional diseñado para la cocción rápida y el mantenimiento de alimentos a temperatura controlada. Fabricado en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia, garantiza durabilidad, higiene y fácil limpieza. Cuenta con válvula de llenado y vaciado, filtros en cada desagüe y un sistema de descarga conectable a desagüe general con rebosadero.
Su temperatura de funcionamiento va de 0°C a 90°C, controlada mediante termostato, e incluye indicador MAX-MIN de nivel de agua. Las patas son regulables en altura y su encimera embutida tiene un espesor de 2 mm para mayor robustez. La cuba admite recipientes GN 4/3 en modelos de 400 mm, con altura útil de 170 mm.
Este modelo combina alto rendimiento y versatilidad, con encendido automático mediante llama piloto, quemador de alto rendimiento, resistencias de acero inoxidable y pilotos LED indicadores de funcionamiento.
Medidas: 400 x 930 x 880 mm
Peso: 50 kg
Potencia: 5 kW – 4.300 kcal/h
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