Extracción de humos para cocinas industriales y hostelería
Soluciones profesionales de extracción de humos para hostelería e industria alimentaria. Campanas, turbinas, cajas de extracción, sistemas de autoextinción y asesoramiento técnico. Mejora la ventilación, cumple la normativa y protege tu cocina profesional.
Sistemas profesionales de extracción de humos
En Rent Hostelería Mallorca te ofrecemos una amplia gama de equipos de extracción de humos diseñados para cocinas industriales, restaurantes, hoteles, obradores y catering. Una correcta instalación de extracción garantiza seguridad, higiene y eficiencia en el entorno de trabajo, además de cumplir con la normativa vigente en hostelería.
¿Por qué es esencial la extracción de humos?
La extracción de humos elimina gases, olores, vapor y grasa generados durante la cocción. Este proceso mejora la calidad del aire, protege al personal y evita la acumulación de grasa en campanas y conductos.
Además, muchas licencias de apertura en bares, restaurantes y cocinas profesionales exigen disponer de una salida de humos homologada e instalada por profesionales cualificados.
Elementos principales de un sistema de extracción de humos
Campanas extractoras industriales
Las campanas extractoras industriales son el primer elemento del sistema. Se instalan sobre los equipos de cocción y captan el humo y la grasa generados, dirigiéndolos hacia los filtros y conductos de ventilación.
Turbinas y cajas de extracción
El motor extractor o turbina impulsa el aire hacia el exterior. Una buena elección asegura flujo de aire constante y evita olores o humos residuales en la cocina. Consulta nuestras turbinas profesionales de alta eficiencia.
Sistemas de extinción automática
Para mayor seguridad, los sistemas de extracción deben incorporar, si la normativa lo exige, un sistema de autoextinción de incendios adaptado a la campana y a la zona de cocción. Mejora la protección y evita riesgos en cocinas de alto rendimiento.
Cómo elegir el sistema de extracción de humos adecuado
- Calcular el volumen total del local y el caudal necesario (m³/h).
- Identificar el tipo de cocción (fritura, parrilla, plancha, horno, etc.).
- Definir longitud y pérdidas de carga en los conductos.
- Seleccionar filtros adecuados y plan de mantenimiento periódico.
- Verificar la normativa de ventilación local y autonómica.
En Rent Hostelería te ayudamos a calcular y diseñar el sistema completo, desde la campana hasta la turbina de extracción.
Ventajas de invertir en una extracción de humos profesional
- Mejora la calidad del aire y reduce olores y grasa en la cocina.
- Cumple la normativa vigente en materia de ventilación.
- Protege al personal y mejora la seguridad en el trabajo.
- Evita sanciones y prolonga la vida útil del equipamiento.
- Aumenta la eficiencia energética y el rendimiento general.
Asesoramiento e instalación de extracción de humos
¿Necesitas asesoramiento técnico para instalar o renovar tu sistema de extracción de humos? En Rent Hostelería Mallorca te ofrecemos soluciones completas: estudio técnico, suministro de equipos, instalación profesional y servicio postventa.
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