Las cubetas gastronorm de acero inoxidable o GN, son ideales para las cocinas profesionales ya que soportan los distintos procesos de cocción. Existen los modelos de pared lisa, de fondo perforado, de fondo difusor.

Las cubetas gastronorm se rigen por las medidas que marcan la normalización y al ser uno de los tipos de bandejas más vendidos los fabricantes acostumbran a producirlas en toda la variedad de medidas.

Se trata de un elemento imprescindible en las cocinas industriales, en los buffets y en las empresas de distribución de alimentos.